Pasta mit Spargel und Burrata
Es ist Spargelzeit! Dieses Gericht hatten wir heute zum ersten Mal und es hat gleich hierher geschafft. Vor einigen Tagen hatten wir das erste Mal …
Linsenlaibchen mit Minzjoghurt
Eines meiner vegetarischen Lieblingsgerichte. Die Haselnüsse geben den Laibchen einen besonderen Geschmack und das Minzjoghurt als Dip rundet alles gut ab. Ben mag kein Minzjoghurt, …
Eistee Sirup
Ich bin kein Fan von gekauftem Eistee, den trinke ich nur kurz vor dem Verdursten, wenn es gar nichts anderes gibt. Diesen Eistee Sirup mag …
Beef Tatar
Beef Tatar, ein Klassiker, den wir alle gerne mögen! Ich habe es lange nicht selbst gemacht, aber nach einigem Getüftel, hier nun unsere Version davon. …
Fischfilets mit Kräuterkruste
Eigentlich essen wir kaum noch Meeresfisch, hier bei uns in Österreich. Forellen oder Saiblinge sind hervorragende heimische Fischarten. Die Grundlage zu dieser Kräuterkruste habe ich …
Salatdressing nach Michael
Mein Schwiegervater macht ein Salatdressing, das auch die vehementesten Salatgegner, wie meinen Schwager, dazu bringt, doch noch Salatfan zu werden. Jahrelang haben wir versucht dieses …
Punsch (-essenz)
Dieses Rezept habe ich vor vielen Jahren von einer ganz lieben Mama eines Freundes von Nick erhalten und es ist mir letztes Jahr wieder in …
Italienische Antipasti
Ein Klassiker aus der italienischen Küche und zu jeder Jahreszeit eine willkommene Vorspeise. Einfach mit Weißbrot oder auch als leichte Beilage zu gegrilltem Huhn oder …
Risi Fleischi
Risipisi besteht ja bekanntlich aus Reis und Erbsen, in diesem Gericht sind die Erbsen durch Faschiertes ersetzt. Schon meine Eltern haben es in meiner Kindheit …
Erdäpfelsalat
Passt zu vielen Gerichten wie Faschierten Laibchen, Schnitzel und Würstchen. Wenn man etwas Vogerlsalat unterhebt, gibt das eine frische Kombination und bietet auch mal etwas …