Risipisi besteht ja bekanntlich aus Reis und Erbsen, in diesem Gericht sind die Erbsen durch Faschiertes ersetzt. Schon meine Eltern haben es in meiner Kindheit gekocht, wenn es mal schnell gehen musste. Unsere Kinder lieben es und es steht auf ihrer Wunschliste oft ganz oben.
Risi Fleischi
Zutaten
- 500 g Faschiertes, gemischt
- 400 mL Basmatireis
- 1 Zwiebel, fein geschnitten
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 4 EL Petersilie, gehackt
- Öl
- Salz, Pfeffer
Auf dem Tisch
- Sambal Oelek
- Sojasauce for the crazy ones 😉
Anleitungen
- Reis nach Anleitung kochen
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen
- Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen
- Faschiertes dazugeben und kräftig anbraten
- Mit Salz und Pfeffer würzen (nicht mit den Gewürzen sparen, lieber überwürzen als zu wenig nehmen!)
- Reis daruntermischen und alles unter Rühren anbraten
- Vor dem Servieren die Petersilie unterheben
Notizen
Dazu passt: Gurkensalat mit Joghurtmarinade