Diese Würzmischung ist die Basis für das Chili con carne, aber auch das Chili sin carne.
Die Mengenangabe ist für die Herstellung auf Vorrat gedacht.
Chili Würzmischung
Gewürzbasis für Chili con und sin carne
Zutaten
- 8 EL Paprikapulver edelsüß
- 3 EL Kreuzkümmel auch "Cumin" genannt
- 4 EL Oregano, getrocknet
- 4 EL Salz
- 3 EL Cayennepfeffer
- 2 EL Pfeffer schwarz gemahlen
- 2 EL Pfeffer weiß, gemahlen
- 2 EL Kakaopulver
- 1 EL Knoblauchgranulat
- 1 TL Piment, gemahlen auch "Neugewürz Piment" oder "All Spice" genannt
- 1 TL Nelken, gemahlen
- 1 TL Zimt, gemahlen
Anleitungen
- Alle Zutaten gut vermischen
- In einem Schraubglas aufbewahren
- Wenn die verwendeten Gewürze frisch sind, Ist die Würzmischung sicherlich ein Jahr haltbar