Dal aus roten Linsen
Ein vegetarisches Gericht der indischen Küche mit vielen Gewürzen. Die selbstgemachte Masala Paste besteht aus einigen Zutaten, aber es zahlt sich aus: Der Duft der …
Linseneintopf
Tolles, traditionelles Winteressen! Dazu einen saftigen Semmel- oder Serviettenknödel, mehr braucht es nicht für ein Wohlfühlessen an kalten Tagen. Man kann den Eintopf auch super …
Erdäpfelpüree
Erdäpfel oder doch Kartoffel? Bei uns immer das Wort, das uns zuerst in den Sinn kommt. Man kann das Püree natürlich auch noch durch ein …
Spaghetti Carbonara (österreichisch)
Spaghetti Carbonara macht man eigentlich ganz anders, das weiß ich (mittlerweile). Diese österreichische Variante gab es schon bei meinen Eltern zu Hause und sie schmeckt …
Naan (Fladenbrot aus der Pfanne)
Original indisches Naan ist meines Wissens nach aus Germteig. Da dieser aber leider längere Gehzeiten hat, ist er für ein Abendessen unter der Woche nach …
Pilzragout
Mit Semmelknödel ist dieses Ragout ein wirklich tolles vegetarisches Hauptgericht! Man kann es aber auch wunderbar als Beilage z.B. zu Schweinemedaillons essen. Die bunte Mischung …
Nudelsalat
Kein klassischer Nudelsalat mit Majo, Schinken und Käse, sondern eine leichtere Variante für heiße Sommertage. Wir essen ihn gerne als Hauptgericht, aber auch als Beilage …
Shepherd´s Pie
Wohlfühlessen für kalte Wintertage! Das Originalrezept nimmt Rinder- und Lammfaschiertes zu gleichen Teilen. Wir essen nicht wirklich gerne Lamm und gutes Faschiertes davon ist auch …
Schweinelende im Kräuterbett
Ein Rezept meiner lieben Schwiegermutter, das ich leicht adaptiert habe. Im Originalrezept wird das Fleisch nicht angebraten, sondern direkt in die Auflaufform gelegt. Dann braucht …
Spinat-Feta Quiche
Quiche kann man in vielen verschiedenen Variationen zubereiten, diese hier ist nur eine von vielen Möglichkeiten. Hat man keine Pinienkerne im Haus oder mag man …