Schweinemedaillons mit Tomaten und Mozzarella
Schnelles Sommergericht!
Paprikahuhn Deluxe
Paprikahuhn kenne ich schon aus meiner Kindheit, nur damals möchte ich es nicht besonders gerne. Die Haut am Huhn, die Knochen, das war leider nicht …
Huhn in Sesam-Honig Marinade
Asiatisch angehaucht ist dieses leicht süße und leicht scharfe Gericht, das relativ schnell zubereitet ist. Die Gemüsezugabe kann individuell angepasst werden. Grob geschnittene Zwiebelstücke, Paprikastreifen …
Chorizo Rouladen
Durch die Chorizo und den Manchego werden die Rouladen richtig deftig! Ein tolles Gericht, wenn Gäste kommen, da die Rouladen super vorbereitet werden können.
Dal aus roten Linsen
Ein vegetarisches Gericht der indischen Küche mit vielen Gewürzen. Die selbstgemachte Masala Paste besteht aus einigen Zutaten, aber es zahlt sich aus: Der Duft der …
Linseneintopf
Tolles, traditionelles Winteressen! Dazu einen saftigen Semmel- oder Serviettenknödel, mehr braucht es nicht für ein Wohlfühlessen an kalten Tagen. Man kann den Eintopf auch super …
Spaghetti Carbonara (österreichisch)
Spaghetti Carbonara macht man eigentlich ganz anders, das weiß ich (mittlerweile). Diese österreichische Variante gab es schon bei meinen Eltern zu Hause und sie schmeckt …
Pilzragout
Mit Semmelknödel ist dieses Ragout ein wirklich tolles vegetarisches Hauptgericht! Man kann es aber auch wunderbar als Beilage z.B. zu Schweinemedaillons essen. Die bunte Mischung …
Shepherd´s Pie
Wohlfühlessen für kalte Wintertage! Das Originalrezept nimmt Rinder- und Lammfaschiertes zu gleichen Teilen. Wir essen nicht wirklich gerne Lamm und gutes Faschiertes davon ist auch …
Schweinelende im Kräuterbett
Ein Rezept meiner lieben Schwiegermutter, das ich leicht adaptiert habe. Im Originalrezept wird das Fleisch nicht angebraten, sondern direkt in die Auflaufform gelegt. Dann braucht …