Bolognese Sauce ist immer so eine Sache. Mein Sohn sagt, dass man diese nur zu Hause essen kann, weil sie überall anders schmeckt und man nur die gewohnte Bolognese mag.

Im Gegensatz zur klassischen Bolognese fehlen bei meinem Rezept einige Zutaten, wie zum Beispiel Karotten.

Was aber für jedes Rezept gleich ist: Umso länger die Sauce kocht, umso besser ist sie im Geschmack. Auch die Menge macht´s: Umso mehr, umso besser. Also ruhig die doppelte Menge machen und einfrieren!

Sauce Bolognese

Zubereitungszeit 1

Servings 6 Personen

Zutaten

750 g Faschiertes, gemischt
2 Gläser Felix Austria Sugo mit 5 Kräutern, á 360 g alternativ ca 600 g Tomatensauce oder Kräutersugo anderer Hersteller
2 Zwiebeln, geschält und fein geschnitten
2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
3 EL Tomatenmark
2 EL Oregano, getrocknet
2 EL Basilikum, getrocknet
Olivenöl
Salz, Pfeffer

Auf dem Tisch

Parmesan, gerieben

Anleitungen

In einem großen Topf Olivenöl erhitzen
Zwiebel und Knoblauch darin andünsten
Faschiertes zugeben und anbraten
Salzen und pfeffern
Tomatenmark zugeben und gut unterrühren
Sugo zugeben und unterrühren
Getrocknete Kräuter zugeben und verrühren
Mindestens 30 min köcheln lassen

Notizen

Mit Spaghetti genießen oder zu Lasagne weiterverarbeiten