Wir essen alle gerne Salat! Während ich das Salatwaschen als eine der schlimmsten Tätigkeiten in der Küche empfinde, haben andere keine Geduld oder Lust jedes Mal aufs Neue ein Salatdressing zu machen. Da kann ich Abhilfe schaffen! Wenn ich dieses Dressing mache, dann immer auf Vorrat, denn es schmeckt nach Wochen noch immer wie frisch zubereitet, meistens haben wir es aber schon viel früher aufgebraucht. Und wenn ich Glück habe, dann wäscht den Salat mein Mann 😉
Balsamico-Honig-Senf Dressing
Kochutensilien
- Pürierstab
Zutaten
- 65 g Balsamico
- 15 g Senf Estragonsenf oder anderen scharfen Senf
- 60 g Honig alternativ Agavendicksaft
- 60 g Wasser
- 1 Knoblauchzehe, klein geschnitten oder ohne Knobi
- 2 g Salz
- 100 g Olivenöl
- Pfeffer
Anleitungen
- Nimm einen hohen Mixbecher und stelle ihn auf eine Waage.
- Gib alle Zutaten dazu und Mixe solange mit dem Pürierstab bis alle Zutaten gut verrührt sind und ein sämiges Dressing entstanden ist
Notizen
Mias Tipps:
- Probiere das Dressing bevor du es über den Salat kippst. Nicht jeder Balsamico ist gleich sauer, nicht jeder Senf gleich scharf. Außerdem sind bekanntlich Geschmäcker verschieden: Die einen mögen es lieber sauer, die anderen lieber süß. Nimm dir Zeit und füge eventuell mehr Balsamico, Honig, Senf oder Wasser hinzu.
- Dieses Dressing kann man auf Vorrat machen, einfach in einem Schraubglas oder einer Glasflasche im Kühlschrank aufbewahren, hält einige Wochen!