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Naturschnitzel

Zutaten

  • 4 Schnitzel
  • 1/2 Knoblauchzehe gepresst
  • 1 Schuss Weißwein , wenn bei der Hand
  • 150 mL Suppe evtl. Suppenwürfel
  • 1/2 TL Senf, mittelscharf z.B. Estragonsenf
  • 125 mL Rama Creme fine oder Schlagobers
  • Öl
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

  • Schnitzel beidseitig salzen und pfeffern
  • Pfann erhitzen, Öl hinzufügen
  • Schnitzel von beiden Seiten scharf anbraten und anschließend aus der Pfanne heben
  • Knoblauch im Bratensatz kurz anrösten, mit einem Schuss Weißwein ablöschen und kurz einreduzieren
  • Senf einrühren, Suppe dazugeben und aufkochen
  • Rama Creme Fine einrühren und Schnitzel dazugeben
  • Zugedeckt auf kleiner Flamme ca. 30 min köcheln lassen

Notizen

Dazu passt Reis und grüner Salat, aber auch Pilzragout und Semmelknödel.