Die Linsen aus der Dose in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen bis es nicht mehr schäumt
Die Gurke und die Paprika entkernen und in etwa maiskorngroße Stücke schneiden
Die Cocktailtomaten vierteln
Die Zwiebel schälen und fein schneiden
Chili entkernen und klein hacken
Die Mango schälen, vom Kern lösen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Dressing marinieren, einige Minuten einziehen lassen und bei Bedarf salzen und pfeffern.
Eventuell mit etwas mehr Zitronensaft oder Essig abschmecken