Faschierte Laibchen

Servings 20 Laibchen

Das Faschierte in eine Schüssel geben
Die Semmeln in Wasser einweichen
Wenn sie sich vollständig mit Wasser vollgesogen haben und weich sind, das Wasser gut ausdrücken und zu dem Faschierten geben
Die Eier aufschlagen und in einer Tasse mit einer Gabel verquirlen
Mit den übrigen Zutaten zu dem Faschierten geben und am besten mit den Händen zu einer homogenen Masse verkneten
Kleine Laibchen formen

Öl in einer Pfanne erhitzen
Laibchen portionsweise in Mehl wenden und in die Pfanne geben
Bei mittlerer Hitze so lange braten bis die Laibchen durchgebraten sind und die gewünschte Farbe haben, dabei gelegentlich wenden
Je nach Größe dauert der Vorgang ca. 10 bis 15 Minuten
Die fertigen Laibchen auf einem Teller bei 80 °C im Backrohr warmhalten, bis alle fertig gebraten sind