Das Rindfleisch in möglichst dünne Scheiben schneiden und diese Scheiben wiederum in Streifen.
Diese Streifen werden dann in ganz kleine Würfelchen geschnitten. Umso kleiner die Stückchen, umso besser.
Das Fleisch salzen und pfeffern und anschließend das Fleisch mit so viel Olivenöl beträufeln, dass das Fleisch vollständig ummantelt ist. Dabei immer wieder umrühren.
Zwiebel und Gurkerl möglichst klein schneiden
Kapern hacken
Alle Zutaten nach und nach unter die Fleischmasse rühren