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Wurstsalat

Servings 3 Große Portionen

Zutaten

  • 400 g Extrawurst in Scheiben
  • 250 g Edamer in Scheiben oder Gouda
  • 1 Zwiebel, mittelgroß gerne eine rote Zwiebel
  • 8 Essiggurkerl
  • Salz, Pfeffer

Marinade

  • 150 mL Wasser kalt
  • 50 mL Apfelessig z.B. Apfelessig naturtrüb von Mautner Markhof
  • 2-3 TL Kristallzucker
  • 6 EL Öl neutral

Anleitungen

Marinade

  • Alle Zutaten, bis auf das Öl, in einem Glas gut verrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat

Wurstsalat

  • Extrawurst und Käse in feine Streifen schneiden (ca. einen halben Zentimeter breit)
  • Zwiebel in feine Würfel schneiden
  • Essiggurkerl in feine Scheiben schneiden
  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben
  • Mit Salz und Pfeffer würzen
  • Die Marinade und das Öl darauf verteilen und gut verrühren
  • Kurz ziehen lassen

Notizen

Dazu passt Schwarzbrot