Pasta mit Garnelen in Tomatensauce
Servings 4 Personen
Zutaten
- 500 g Pasta Tagliatelle, Penne oder andere
- 300 g Garnelen roh und geschält evtl, tiefgekühlt
- 1 Flasche Tomatensauce ca. 500 g
- 150 ml Schlagobers oder Rama Creme fine zum Kochen
- 125 ml Hühnersuppe
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2-3 kleine Pepperoni je nach Schärfe
- 1 EL Basilikum frisch gehackt oder getrocknet
- 1 EL Oregano frisch gehackt oder getrocknet
- Olivenöl
- Paprikapulver süß
- Salz, Pfeffer
Auf dem Tisch
- Parmesan gerieben
Anleitungen
- Zwiebel fein schneiden, Knoblauch und Pepperoni (ohne Kerne) klein hacken
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen
- Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen, Olivenöl dazugeben
- Garnelen dazugeben (wenn notwendig in 2 Arbeitsgängen)
- Während die Garnelen anbraten mit Salz, Pepperoni und Paprikapulver würzen
- Nach ca. 2 Minuten wenden und ebenfalls würzen
- Nach weiteren 2 Minuten Garnelen aus der Pfanne heben und in einer kleine Schüssel zugedeckt beiseite stellen
- Evtl. noch etwas Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebel dazugeben
- Nach kurzem Braten Knoblauch dazugeben
- Wenn Zwiebel und Knoblauch leicht angebraten sind, die Tomatensauce und Hühnersuppe dazugeben, salzen und pfeffern
- Ca. 15 - 20 Minuten auf kleiner Stufe zugedeckt köcheln lassen
- Währenddessen die Pasta al dente kochen
- Zu der Tomatensauce das Schlagobers und die Kräuter zugeben und gut verrühren
- Anschließend die Garnelen in der Tomatensauce erwärmen
- Die Pasta unter die Sauce heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren
Notizen
Dazu passt grüner Salat mit Balsamicodressing